Nos fromages sont exclusivement fermiers, c’est-à-dire fabriqués avec le lait de notre propre troupeau.
Lors de leur élaboration, nous tenons à respecter les méthodes traditionnelles : travail en cuve à fromage en cuivre, affinage sur étagères en bois

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La Tome du Ramier

  • C’est notre fromage traditionnel !
  • Pâte ferme, arômes longs en bouche.
  • Affinage de 3 mois.
  • Se conserve 2 mois dans une pièce fraîche, bien emballé dans un linge ou sous une cloche à fromage.
  • Tome de 2 kg environ.
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Le Ramier Roux

  • Tendre, aux arômes fruités, il plaira à toute la famille !
  • Affinage de 2 mois.
  • Peut se congeler.
  • Fromage de 6 kg environ.
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Le Ramier Roux Vieux

  • Affinage de 6 mois.
  • pâte souple, goût fort
  • Peut se congeler.
  • Fromage de 6 kg environ.
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La Tome Vieille 

  • Pour les amateurs de fromages typés!
  • Affinage de 6 mois.
  • Tome de 2 kg environ.
  • Se conserve 2 mois dans une pièce fraîche, bien emballé dans un linge ou du papier d’aluminium.
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La Raclette Fermière

  • Saveur et onctuosité pour une raclette de caractère !
  • Affinage de 3 mois.
  • Fromage de 6 kg environ.
  • Peut se congeler.
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La Tomette du Ramier

  • De petit format, elle est facile à offrir et à conserver.
  • On peut faire des fleurs de fromages à l’aide d’un friseur à fromage.
  • Affinage de 2 mois.
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Le Printanier. Disponible de mars à juin

  • Comme son nom l’indique, le Printanier est un fromage saisonnier, nous ne le produisons qu’au Printemps !
  • Tendre et moelleux, il est aussi fleuri que la saison qui le caractérise.
  • Affinage de 8 semaines.
  • Attention : il n’est disponible que pendant le Printemps !
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Tarif valable en France Métropolitaine. Pour d’autres destinations, merci de nous contacter par mail : latomeduramier@orange.fr ou par téléphone au 05 63 03 14 49.

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